Biofleisch direkt vom Bauern.

Ganz natürlich mit Sonne, Regen, Luft und Liebe.

Liebe Freunde des guten Essens, Liebe TischGenossen,

heute möchten wir Euch etwas vorstellen, das uns Biobauern schon länger beschäftigt. Damit unsere Kühe Milch geben, bekommen sie jährlich ein Kalb. Das ist auf unseren Höfen ganz natürlich, denn Kuh und Bulle entscheiden über den Zeitpunkt der Trächtigkeit. Ein paar Kälber können wir zu Kühen heranwachsen lassen, die später für uns Milch geben, die anderen aber gehen bisher in den freien Viehhandel und verschwinden irgendwo in Europa.

Wir möchten das nicht mehr. Am liebsten sehen wir unsere Kälber mit ihren Müttern oder Ammen auf unseren eigenen Weiden herumspringen. Wir wollen sie nicht mästen, sondern mit Gras und Heu füttern das auf unseren Höfen wächst. Ganz natürlich, wie früher, mit Sonne, Regen, Luft und Liebe.

Wir möchten unseren Tieren lange Transportwege ersparen und am Ende ihres Nutztierlebens den Kreislauf des Gebens und Nehmens mit einer Schlachtung abschließen, die ruhig und stressfrei in unserer Region stattfindet. Ein würdiger Lebenskreislauf, den der Bauer von Anfang bis Ende verantwortungsbewusst begleitet.

Wir, das sind ein paar Bauern rund um Leutkirch und ein Metzger mit einem kleinen Schlachthaus am Argensee. Wir haben uns als TischGenossen zusammengefunden, um unseren Tieren ein würdiges Leben zu ermöglichen und mit Euch gemeinsam gutes Biofleisch direkt von unseren Höfen zu genießen.

Ein Wunsch den wir nur zusammen wahr werden lassen können.

Im Kontakt und Austausch mit Euch wollen wir den Kreis der TischGenossen vergrößern. Denn Essen bleibt Vertrauenssache. Nicht nur Kuh und Kalb, auch Verbraucher und Bauer gehören zusammen.